بذور القرطم

القرطم (Carthamus tinctorius) هو نبات عشبي متشعب للغاية، يشبه الشوك. يزرع تجاريياً لاستعماله كزيت من الزيوت النباتية المستخرجة من البذور، كانت تستخدم قديماً من قبل المستعمرات الإسبانية في على طول نهر ريو غراندي كبديل للزعفران.

يتراوح طول النباتات بين 30 و 150 سم (12 إلى 59 بوصة) مع رؤوس زهور كروية لها أزهار صفراء أو برتقالية أو حمراء. يكون كل فرع عادة من واحد إلى خمسة رؤوس زهرة تحتوي على 15 إلى 20 بذرة لكل رأس.  تنمو نبتة القرطم ذات الجدع العميق في البيئات القاحلة ذات الأمطار الموسمية.